Name: Äppelburgare med bresaola och melon
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 äppelskivor, tjocka; 8 skivor bresaola; 1 melon; 2 dl crème fraîche; 1 förp bacon, strimlat; 1 ask krasse; rädisa, strimlade, till garnering

Fräs bacon knaprigt och låt det rinna av. Vänd äppelskivorna hastigt i pannan. Gör kulor eller tärningar av melonköttet.

Blanda crème fraîche med hälften av den klippta kryddkrassen, hälften av baconet och lite melonhack.

Lägg två skivor bresaola som knyten på varje äppelskiva. Klicka i fyllningen och garnera med melon, bacon, krasse och rädisor.

Äppelburgare med bresaola och melon

Äppelburgare med bresaola och melon

Ingredienser

Gör så här