Apelsinrostad kyckling
Apelsinrostad kyckling
12 ingredienser
1 h
Apelsinrostad kyckling med kanel och kardemumma är en smakfull kombination som gör sig riktigt bra i juletid. Den sköter sig desutom själv i ugnen så du har tid över till annat.
Se Tove Nilsson laga receptet
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 1 hel kyckling, styckad i bitar
- 2 apelsiner
- 1 citron
- 4 gula lökar
- 1 tsk malen kanel
- 4 kardemummakapslar (gröna kapslar)
- 1,5 tsk hel spiskummin
- 0,5 msk korianderfrö
- 1 förp saffran
- olivolja
- salt
- 1 dl gröna oliver (med skal)
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader
- Klyfta apelsinerna i 4 delar. Skala citronen tunt med potatisskalare eller kniv, se till att inte få med något av det vita, det gör rätten besk.
- Skala och klyfta löken.
- Bryn kycklingen runtom i en stekpanna lägg ned delarna i en stor gryta med lock som tål ugn.
- Lägg apelsin, oliver och kryddor i grytan tillsammans med kycklingen.
- Krydda med salt och ringla över olja.
- Sätt på lock och låt rosta i ugnen 45 minuter under lock. Lyft av locket och rosta ytterligare 10 minuter.
