• Meny
  • Sök
  • Kontomeny

Apelsinkaka med nötter

0 röster
81
Apelsinkaka med nötter
Foto: TV4
81

Du behöver

  • 250 g smör, rumsvarmt (eller margarin)
  • 3 dl strösocker
  • 3 ägg
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 pomeransskal
  • 75 g hasselnötter, grovhackade

Glasyr:

  • 2 apelsiner, saft av
  • 1/2 citron, saft av
  • 0,75 dl strösocker
  • apelsin, skalet, rivet till dekoration

Gör så här

  1. Smöra och bröa en 2-liters kakform. Koka upp pomeransskalen med lite vatten så att de blir mjuka. Skär bort det vita och finhacka resten.
  2. Sätt ugnen på 175°.
  3. Rör smör och socker pösigt. Tillsätt äggen ett i sänder och rör väl mellan varje. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det. Vänd sist ner pomerans och nötter.
  4. Slå smeten i kakformen och grädda i nedre delen av ugnen cirka 50 minuter. Pröva med en sticka att den är klar.
  5. Blanda fruktsaft och socker till glasyren och låt den koka upp Slå den het över kakan när den är färdiggräddad. Låt kakan kallna innan den tas ur formen. Garnera med finrivet apelsinskal.
26 januari 2009