Apelsin- och morotssoppa med kyckling
Foto: TV4
Apelsin- och morotssoppa med kyckling
10 ingredienser
Sötma, syra, hetta och friskhet blandas i den här goda och vackra soppan. Här får du massor av värdefulla C-vitaminer. Du behöver en matberedare eller mixer för att kunna laga den. Pipe rigate-pasta kan ersättas med annan pasta.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 dl pasta pipe rigate
- 250 g grillat kycklingkött
- 4 morötter
- 1 gul lök
- 1,25 l hönsbuljong
- 1-1,5 dl apelsinjuice, färskpressad
- 1 krm cayennepeppar
- salt
- svartpeppar
- olivolja
Gör så här
- Skala och skiva morötterna och skala och finhacka löken. Fräs lök och morötter i olja i den gryta du ska koka soppan. Slå över hönsbuljongen och låt koka mjukt, ca 20 minuter.
- Smaksätt soppan med salt, peppar och kajennpepparoch mixa den slät. Skär kycklingköttet i mindre bitar. Låt soppan koka upp och blanda i kycklingköttet.
- Pressa apelsinen. Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på paketet, häll av vattnet. Lägg den nykokta pastan i soppan, häll i färskpressad apelsinjuice och rör om soppan.
