Ansjovisströmming
Foto: TV4
Ansjovisströmming
6 ingredienser
Den fina sältan och kryddningen som ansjovisen har passar inte bara till Janssons frestelse utan även till fiskar som gädda och strömming. Här rullas ansjovisen in i strömmingsfiléer som sedan gräddas till en strömmingslåda.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g strömmingsfilé
- 1 liten burk ansjovisfiléer
- vitpeppar, från kvarn
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl ströbröd
- 25 g smör
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°.
- Lägg en bit ansjovisfilé på varje strömmings köttsida (spara spadet från ansjovisburken). Rulla ihop strömmingarna med skinnsidan ut och lägg dem i en ugnssäker form. Slå ansjovisspadet över, krydda med malen vitpeppar och häll på grädde.
- Sikta över ströbröd, klicka på smör och ställ in formen i ugnen i ca 20 minuter.
