Ananascarpaccio med hemgjord kokosglass och vit choklad
Foto: TV4
Ananascarpaccio med hemgjord kokosglass och vit choklad
10 ingredienser
Enkel och söt dessert som passar fint som avslutning. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 hel färsk ananas (extra sweet)
- 3 msk strösocker
- 4 msk limefrukt, saft
- 2 dl riven kokos
- 1 dl kokosmjölk
- 0,5 dl standardmjölk
- 1 vaniljstång
- 1 äggula
- 0,75 dl strösocker
- 1 dl vispgrädde
Gör så här
- Ananas: Skär bort skal och skiva ananasen tunt i skärmaskin. Rör ihop socker och lime.
- Glass: Koka upp kokosflingor, kokosmjölk och mjölken med vaniljstången.
- Låt svalna. Mixa till jämn smet. Vispa äggula och socker poröst, tillsätt grädde, vispa samman. Tillsätt kokossmeten i äggblandningen, blanda väl. Häll i blandningen i glassmaskinen i cirka 30-40 minuter. Pensla dressingen på ananasen och garnera glassen med ananasen.
