Annikas tapas
Foto: TV4
Annikas tapas
12 ingredienser
Grillade pilgrimsmusslor med ugnsbakade körsbärstomater samt Pata Negra på rostad Grand Blanc (bröd).
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
Grillade pilgrimsmusslor med ugnsbakade körsbärstomater
- 12 körsbärstomater
- 2 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 1 tsk strösocker
- 1 skvätt balsamvinäger
- 1 tsk Herbes de Provence
- 12 pilgrimsmusslor
- salt
- peppar
- basilika för garnering
Pata Negra på rostad Grand Blanc
- 8 skivor pata negra
- Grand Blanc bröd
Gör så här
- Sätt ugnen på 100 grader.
- Lägg körbärstomaterna i en ugnsfast form.
- Blanda olivolja, vitlök, socker, balsamvinäger, herbes de Provence, salt och peppar och ringla blandningen över tomaterna. Ställ in i ugnen ca 3 tim.
- Salta och peppra pilgrimsmusslorna, och pensla dem med lite olivolja.
- Värm en grillpanna och halstra dem ca en minut på varje sida. Fördela tomaterna och pilgrimsmusslorna på tallrikar och garnera med basilika.
- Rosta brödet så att det får en hård yta, gnid in det rostade brödet med en vitlöksklyfta och lägg på skinkan.
- Lite spansk salami och oliver hör ju också till som garnering.
