Carpaccio på rökt renkött

1 röst
10 min
4
Carpaccio på rökt renkött
Foto: TV4

Suovas - lättrökt och saltat renkött - skivas tunt och läggs ut på tallriken, som carpaccio ungefär.

Se fler recept från

Du är vad du äter


Visa mer
10 min
4

Du behöver

  • 500 g souvas (rökt renkött)
  • 4 st färska fikon
  • 1 bit färsk pepparrot
  • 4 kvistar färsk timjan
  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Suovas skivas tunt och läggs ut på tallriken, som carpaccio ungefär.
  2. Dela de färska fikonen och lägg dem ovanpå köttet. Riv lite pepparrot över.
  3. Plocka de färska timjanbladen och strö dem över. 
  4. Ringla över lite olivolja och salta och peppra efter smak.
17 maj 2012

Fler goda recept