Gör så här

1. 
   Lägg lammköttet i en kastrull. Häll på vatten så att det täcker. Koka upp, skumma ev av.
2. 
   Tillsätt sambal oelek, 2 buljongtärningar, tomatpuré, lagerblad och 2 krm svartpeppar.
3. 
   Koka under lock på medelvärme ca 2 timmar. Låt köttet svalna i buljongen 1 timme. Ta upp köttet.
5. 
   Sila av buljongen och spara den. Plocka köttet från benet och skär i mindre bitar.
6. 
   Skala och hacka vitlöken. Fräs den i 1 msk smör.
7. 
   Strö över mjölet, låt fräsa ½ minut. Späd med 2-3 dl av kokspadet.
8. 
   Tillsätt 1 buljongtärning, citronskal och citronjuice, crème fraiche och grädde. Låt koka ca 5 minuter.
9. 
   Smaka av med ½ tsk salt och 2 krm peppar. Strö gräslök över.
10. 
    Servera med kokt potatis.