Kålrabbifrittata
Foto: Lena Holmsäter
Kålrabbifrittata
10 ingredienser
Ett gott tillbehör till fågelrätter.
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g kålrabbi
- 2 ägg
- 0,5 dl grädde
- 75 g parmesanost
- 2 msk gul lök, finhackad
- 2 msk röd paprika, finhackad
- salt (efter smak)
- malen svartpeppar (efter smak)
- smör, till stekning
Du behöver också
- En ugnsform med löstagbar botten eller portionsformar
Gör så här
- Värm ugnen till 200 grader.
- Skala och skiva kålrabbin tunt.
- Koka upp lättsaltat vatten, blanchera kålrabbin hastigt och kyl den sedan i kallt vatten.
- Låt rinna av ordentligt.
- Skala och hacka löken.
- Hacka paprikan fint.
- Glacera löken och paprikan i smör.
- Frittatan kan göras i springform med löstagbar botten eller i portionsformar.
- Bottna med kålrabbin, lägg upp kålrabbi också på sidorna.
- Blanda grädde, ägg, lök och paprika.
- Krydda med salt och peppar.
- Häll blandningen över kålrabbin och strö över rikligt av osten.
