Gör så här

1. 
   Skala och tärna jordärtskockor.jordärtskockor (jordärtskockor mörknar lätt- lägg dem i iskallt vatten när du har skalat dem).
2. 
   Finhacka schalottenlök.
3. 
   Lägg i smör i tryckkokaren och fräs löken försiktigt utan att den får färg.
5. 
   Tillsätt skockorna. Tillsätt buljong och vinet.
6. 
   Sätt på locket och koka upp. Låt koka i 10 minuter på högt tryck.
7. 
   Tag av tryckkokaren från plattan och släpp ut ångan.
8. 
   Ta av locket och mixa till önskad konsistens.
9. 
   Tillätt grädden och mixa tills soppan blir skummig. Salta och peppra efter smak.