Sockerfri pannkakstårta
POPULÄRT
Foto: Jenny Grimsgård
Sockerfri pannkakstårta
10 ingredienser
En sockerfri pannkakstårta som alla i familjen gillar! Receptet
är hämtat ur boken LCHF för kvinnor.
Har jag gäster som tål en större mängd kolhydrater brukar jag
fylla några lager med mosad banan som jag blandar med lite vispad
grädde. Det här receptet innehåller färre kolhydrater och har en
mer vuxen smak. Fyllningen räcker till två lager i en liten tårta.
/Anna Hallén
Se fler recept ur boken
Ingredienser
Pannkakor
- 2 ägg
- 1 dl vispgrädde
- 1-2 krm vaniljpulver
- 1 msk fiberhusk
- smör, att steka i
Chokladkräm
- 200 g mörk choklad 70 %
- 3 dl vispgrädde
Garnering
- 3 dl vispgrädde
- 2-3 dl färska hallon (och/eller blåbär)
- ev färsk citronmeliss
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Pannkakorna
Vispa äggen med grädde och vaniljpulver. - Tillsätt fiberhusk under fortsatt vispning och låt smeten stå och svälla i 5 minuter.
- Vispa ordentligt före gräddning.
- Använd en liten stekpanna för bästa resultat.
- Smält en klick smör och stek cirka ½ dl av smeten per pannkaka.
- Rör om i smeten mellan varje stekning.
- Blir pannkakssmeten för tjock, späd med grädde.
- Fyllning
Finhacka chokladen. - Värm grädden, utan att den kokar.
- Ta kastrullen från värmen och tillsätt den hackade chokladen.
- Rör om tills chokladen har smält och blivit en jämn kräm.
- Låt svalna.
- Vill du ha krämen fluffigare kan du vispa upp den.
- Varva de kalla pannkakorna med chokladkräm.
- Garnera med vispad grädde, färska hallon eller blåbär och toppa med citronmeliss.