Västerbottensrullar med löjrom
Foto: TV4
Västerbottensrullar med löjrom
11 ingredienser
20 m
Västerbottenost och potatis i filodegsrullar som serveras tillsammans med löjrom.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 12 ark filodeg (12x12 cm)
- olivolja
- 2 potatisar, kokta
- 150 g Västerbottensost, riven
- 2 äggulor
- 1 krm salt
- vitpeppar
- löjrom
- crème fraîche
- rödlök
- gräslöksstrån
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Riv den kokta potatisen grovt och blanda den med osten, äggulan, salt och vitpeppar.
- Skär ut 12 st ark ur filodegen (12*12cm) pensla olivolja på varje ark och på båda sidorna.
- Fördela sedan oströran på dem 12 arken genom att klicka ut 12 stycken lika stora klickar med en sked.
- Sedan rullar du ihop arken till rullar och se till att dem blir täta. Olivoljan kan användas som extra lim och kanterna inte fäster.
- Grädda i mitten på ugnen i ca 6 minuter tills rullarna fått en gyllenbrun färg. Servera sedan med crème fraiche, löjrom och rödlök.
Vintips från Anna
Sankt Anna Riesling 2011
