Rasande god renskav
Foto: Husmorsorna
Rasande god renskav
12 ingredienser
Ja, det här blir ganska mycket, men det är supergott att ha kallt på mackan dagen efter! Bästa lilla snabb-lunchen. /Emma och Anette
Ingredienser
- 2 förp renskav
- 1 gul lök, hackad
- 2 klyftor vitlök, hackade
- 2 dl kantareller (eller champinjon, skiva champinjonerna)
- 5 dl mellangrädde
- 2,5 msk koncentrerad kantarellfond (eller viltfond)
- 1,5 msk rönnbärsgelé
- 1 msk soja
- 1 msk smör
- persilja
Till servering
- potatis, kokt (eller ris)
- brysselkål, kokt
Gör så här
- Ner med smör i en rejäl stekpanna. Stek renskaven. Är skaven fryst steker du den på ena sidan, vänder, karvar av det som tinat med en gaffel och så håller du på. Det går fort.
- När skaven är fräst och genomstekt lägger du i lök och vitlök. Steker lite till. Svampen också förstås! Kanske lite mer smör om det blir torrt. På med grädde och sedan är det bara att börja krydda för allt vad tygen håller.
- Låt allt puttra i tio minuter ungefär, tjuvsmaka lite under tiden och servera sedan med kokt potatis och kokt brysselkål!
