Tortellini med ricotta- och citronsås
Foto: Husmorsorna
Tortellini med ricotta- och citronsås
11 ingredienser
Är man trött och hungrig kan det vara skönt att laga något supersnabbt. Men det behöver ju inte vara torrt och tråkigt fördet!
Ingredienser
portioner
portioner- 4 port fylld tortellini
- 1 dl ricotta
- 1 dl vispgrädde
- 1 citron, rivet skal och saft
- 0,5 dl parmesanost, finriven
- 1 liten näve finhackad basilika
- några finhackade soltorkade tomater
- smör
- citronolja
- Massor av svartpeppar
- salt
Gör så här
- Koka pastan, häll av vattnet och ställ den åt sidan.
- Tag den tomma kastrullen och smält en liten knopp smör däri.
- Lägg i ricottaosten och låt den smälta långsamt i smöret.
- Häll på grädde, citronskal, citronsaft, parmesanost och tomatbitarna.
- Rör om ordentligt krydda med salt och peppar.
- Lägg sedan i pastan och rör om så att alla pastabitar har lite sås på sig.
- Lägg upp på tallriken och strö basilika och citronolja över.
