Grymma lussebullar
Foto: Husmorsorna
Grymma lussebullar
12 ingredienser
Det är en helt annan grej med hemmagjorda saffransbullar. Prova själv! /Anette Rosvall
Ingredienser
- 2 förp saffran [1 g]
- 0,5 tsk salt
- 1 msk sprit (ja, typ vodka eller så)
- 5 dl mjölk
- 50 g jäst
- 150 g smör, smält
- 1 förp kvarg
- 2 dl strösocker
- ca 20 dl vetemjöl
Garnering
- russin
- pärlsocker
Pensling
- 1 ägg
Gör så här
- Blanda saffran med salt och sprit, låt det såt och jobba snyggt ihop i ca 30 minuter.
- Värm mjölken till 37 grader. Smula ned jästen och sockret och blanda ut det.
- Ja, sen är det bara att hälla ner, saffransmeten, smör, kesella och mjöl (ta inte allt på en gång) och blanda till en härlig, bland fin deg.
- När blandandet är klart skall den jäsa i 50 minuter.
- När jäsandet är klart gör du snygga katter eller sköna kringlor eller bara släta små bullar. Tryck ned russin och låt dem jäsa i 20 minuter till.
- När den här omgången jäsande är klart så penslar du med ägg och strösslar pärlsocker över.
- Grädda i 8-10 minuter i 225 grader.
