Weises fiskupplevelse
Foto: TV4
Weises fiskupplevelse
Av: Andreas Weise
13 ingredienser
30 min
Paprika och purjolök i ett hav av lax och curry. Serveras med vitlöksbrod. /Andreas Weise
Vintips från Andreas
Nugan Estate Third Generation Chardonnay 89645
Andreas bjöd även på
Chèvretoast med honung
Receptet är från tv-programmet Klockan nio hos stjärnorna och är komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 1 kg laxfilé (färsk)
- 400 g torskfilé (färsk)
- cayennepeppar (efter smak)
- curry (efter smak)
- 1 aubergine
- 1 paprika
- 2 msk purjolök
- 1,5 l vatten
- 3 buljongtärningar
- vitlök
- 4 dl crème fraîche
Till servering
- rucolasallad
- vitlöksbröd
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Hacka grönsakerna och stek tillsammans med löken i lite olivolja.
- Häll på vatten, buljongtärningar och lägg i kryddorna grytan.
- Låt koka upp och rör ner crème fraiche.
- Skär fisken i kuber, lägg i soppan och låt sjuda i cirka 10 minuter tills fisken är genomkokt.
- Garnera med rucola och servera med vitlöksbröd.
