Weises fiskupplevelse
Foto: TV4
Weises fiskupplevelse
13 ingredienser
30 min
Paprika och purjolök i ett hav av lax och curry. Serveras med vitlöksbrod. /Andreas Weise
Vintips från Andreas
Nugan Estate Third Generation Chardonnay 89645
Andreas bjöd även på
Chèvretoast med honung
Receptet är från programmet Klockan åtta hos stjärnorna och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg laxfilé (färsk)
- 400 g torskfilé (färsk)
- cayennepeppar (efter smak)
- curry (efter smak)
- 1 aubergine
- 1 paprika
- 2 msk purjolök
- 1,5 l vatten
- 3 buljongtärningar
- vitlök
- 4 dl crème fraîche
Till servering
- rucolasallad
- vitlöksbröd
Gör så här
- Hacka grönsakerna och stek tillsammans med löken i lite olivolja.
- Häll på vatten, buljongtärningar och lägg i kryddorna grytan.
- Låt koka upp och rör ner crème fraiche.
- Skär fisken i kuber, lägg i soppan och låt sjuda i cirka 10 minuter tills fisken är genomkokt.
- Garnera med rucola och servera med vitlöksbröd.
