Tortilla Española
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Tortilla Española
6 ingredienser
15 min
I Spanien är tortilla inte ett bröd, utan en rund omelett med fyllning som är väldigt populär.
Ingredienser
- 0,5 kg potatis
- 6 ägg
- 2 gula lökar
- olivolja
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Skala och skär löken och potatisen i tunna skivor. Stek i stekpanna med olivolja och tillsätt salt.
- Lägg ner potatisen och löken i en skål. Vispa upp äggen och blanda ordentligt med potatisen och löken. Häll olivolja i en panna och rör i potatisblandningen. Stek på svag värme.
- När allt börjar få färg (efter cirka 4 minuter) vänds tortillan. Glöm inte att tillsätta mer olivolja innan du släpper ner den igen. En tallrik underlättar vändningen.