Raggmunk med rimmat fläsk
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Raggmunk med rimmat fläsk
8 ingredienser
40 min
En klassiker som är både billig och riktigt god.
Ingredienser
- 10 potatisar (stora)
- 2 ägg
- 1 dl mjölk
- salt
- peppar
- 16 skivor rimmat fläsk
Rårörda lingon:
- 250 g lingon
- 175 g strösocker
Gör så här
- Skala och riv potatisen på den fina sidan på ett rivjärn. Blanda ägg och mjölk. Krydda med salt och peppar. Rör i potatisen i smeten.
- Hetta upp en stekpanna och stek fläsket. Låt det rinna av på en tallrik. Tillsätt det överblivna stekflottet i raggmunkssmeten. Stek raggmunkarna i stekpannan så att de blir gyllenbruna.
- Rårörda lingon: Blanda lingon och socker. Rör väl. Servera till raggmunkarna.