Amerikansk fudge med nötter och tranbär
Foto: TV4/Micke Göransson
Amerikansk fudge med nötter och tranbär
9 ingredienser
En mjuk och god chokladfudge med minimarshmallows, valnötter och torkade tranbär.
Ingredienser
- 1,5 dl mjölk
- 4 dl strösocker
- 1,25 dl farinsocker
- 150 g smör
- 100 g mörk bakchoklad (70 % kakao)
- 0,5 dl flytande honung
- 150 g minimarshmallows
- 100 g valnötter, grovt hackade
- 100 g tranbär, torkade
Gör så här
- Klä en form som är ca 20 x 20 cm med bakplåtspapper.
- Blanda mjölk, strösocker och farinsocker i en tjockbottnad kastrull. Koka upp under omrörning och låt koka under lock i 2 minuter.
- Tillsätt smör, choklad och honung, rör tills allt har smält. Koka vidare utan lock i 12-15 minuter, eller tills smeten klarar ett kulprov. Det betyder att en droppe av smeten stelnar till en mjuk kula när den läggs i kallt vatten.
- Ta kastrullen från värmen och låt smeten svalna, gärna med hjälp av ett kallt vattenbad. Rör i marshmallows, valnötter och tranbär.
- Häll smeten i formen och jämna till ytan. Låt fudgen stelna i kylskåp i minst 4 timmar.
- Skär fudgen i bitar och njut! Förvara fudgen i en lufttät burk i kylskåp.
