Älgrullader

1. 
   Tina köttet och skär det i tunna skivor. Banka ut så att det
2. 
   blir tunt och lägg bacon på/i och rulla i hop till rullader.
3. 
   Sätt i tandpetare så att rulladerna håller ihop, salta o peppra.
5. 
   Stek rulladerna i stekpanna med smör tills de har fått en fin färg.
6. 
   Lägg över i en gryta med vatten och buljongtärningarna, låt puttra så att rulladerna blir möra. Ta ur tandpetarna (använd föredragsvis plasthandskar).

Sås

1. 
   Spara den vätska som rulladerna har kokats i. Red den med maizena mjöl och grädde.
2. 
   Låt koka upp och smaka av, tillsätt mer kryddor om det behövs.

Tillbehör

1. 
   Koka jasminris enligt anvisning på förpackning.
2. 
   Skiva gurka och tomater.

Servering

1. 
   Servera älgrulladerna tillsammans med såsen, jasminris och de skivade grönsakerna samt böngroddar.