Melanika
Foto: TV4
Melanika
9 ingredienser
2h
Grillade persikor) serveras med basilikaglass klasiska rena smaker.
Ingredienser
- 2 persikor, delade i mitten utan kärna
- 1 vaniljstång
- 2 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 150 g äggula [7 st]
- 1,25 dl strösocker
- 8 färska basilikablad
- 1 dl ouzo, minst 40 % alkohol
- 1 dl honung atikis (greskisk bergshonung)
Gör så här
- Klyv vaniljstången och skrapa ur den. Koka upp grädden och mjölken. Vispa ihop äggulor och socker och slå i den varma vaniljgrädden under långsam omrörning. (ta upp vaniljstången innan du rör om. ) kör i glassmeten i en mixer tillsammans med basilikabladen. Bearbeta den nya smeten i en glassmaskin så att den blir fast och fin, ställ in i frysen tills du ska servera den.
- Grilla persikorna så att dom får fin färg och ränder.
- Servera med persikorna med basilikaglassen och garnera med basilika blad.
