Gör så här

1. 
   Värm oljan i en kastrull. Häll i senapsfrön och stek i några minuter tills fröna ger ifrån sig ett ”poppande” ljud.
2. 
   Tillsätt chili och gurkmeja och fräs i någon minut.
3. 
   Ta bort kastrullen från spisen, lägg i mango och smaka av med citronsaft och salt.
4. 
   Häll upp i en fin glasburk, den håller några dagar i kylen. Kan serveras kall eller ljummen.