Äkta mangochutney
Äkta mangochutney
7 ingredienser
20 m
Gillar du mangochutney måste du testa det här receptet. Den kommer få dig att aldrig mer vilja köpa färdig!
Mer inspiration!
Fler goda recept hittar du i Malins bok "Indien i mitt svenska kök"
Ingredienser
- 0,5 dl rapsolja
- 1 tsk senapsfrö
- 1 röd chilifrukt, hackad (eller grön chilifrukt)
- 0,5 tsk malen gurkmeja
- 2 mango, väldigt grovt mixad (eller 1 paket fryst mango) [á 250 g]
- 0,5 citron, saften
- salt
Gör så här
- Värm oljan i en kastrull. Häll i senapsfrön och stek i några minuter tills fröna ger ifrån sig ett ”poppande” ljud.
- Tillsätt chili och gurkmeja och fräs i någon minut.
- Ta bort kastrullen från spisen, lägg i mango och smaka av med citronsaft och salt.
- Häll upp i en fin glasburk, den håller några dagar i kylen. Kan serveras kall eller ljummen.