Söt fromage med åkerbär, garneras med hela bär och vispad grädde.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Åkerbärsfromage
Foto: TV4
Du behöver
- 3 dl vispgrädde
- 3 ägg
- 6 gelatinblad
- Ca 300 g åkerbär
- 1 dl strösocker
Gör så här
- Vispa grädden.
- I en annan bunke, vispa äggen och blanda i sockret. Koka upp åkerbär, spara några hela bär till garnering.
- Sila ner bärsaften i grädden och blanda i äggblandningen.
- Lägg gelatinbladen i blöt i ca 10 minuter.
- Smält därefter bladen på svag värme och blanda in i fromagesmeten.
- Lägg upp i skålar och ställ in i kyl i ca 1 timme.
- Servering
Ta ut fromagen ur skålarna. - Garnera med hela åkerbär, och lite av kvarvarande saft, och lägg i en klick vispad grädde.
14 december 2017