Aioli med ramslök och chili
Aioli med ramslök och chili
8 ingredienser
20 m + tid i kyl
Nu när grillsäsongen är igång passar det perfekt med enkla och goda såser som tillbehör. Den här aiolin blir extra smakrik med chili och ramslök.
Ingredienser
sats- 8 klyftor vitlök
- 2 äggulor
- 3 dl olja (50% olivolja och 50% solrosolja)
- 2 msk citronsaft
- salt
- vitpeppar
- 10 blad ramslök
- 1 chilifrukt
Gör så här
- Krossa vitlöken i en mortel.
- Blanda ner äggulor och tillsätt sakta oljan.
- Smaka av med citronsaft, salt och vitpeppar.
- Låt såsen dra några timmar i svalen.
- Strimla ramslök samt chili och vänd ner det i aiolin.
- Låt gärna såsen dra lite till innan servering.