Äggröra med äpple
Äggröra med äpple
12 ingredienser
15 m
Är det dags för buffé? Testa den här smarta äggröran med äpple, den kommer snabbt blir en riktig favorit!
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 3 ägg
- 0,5 äpple
- 2 msk granatäpple
- 3 msk smetana
- 4 labnehbollar (eller färskost)
- 0,5 msk wasabi (eller pepperrot)
- svartpeppar
- ca 16 blad gemsallad (eller ett smarrigt knäckebröd)
- 100 g lax (salma lax)
- rostad lök
- krasse
- japansk soja
Gör så här
- Koka äggen ca 8 minuter. Spola dem sedan kalla. Skala och grovhacka dem.
- Tärna äpplet i små bitar och knacka ut granatäpplekärnorna.
- Rör ihop smetana, labneh, wasabi och peppar. Vänd ner ägg, äpple och granatäppelkärnorna.
- Fördela äggröran i salladsbladen. Skär laxen i tunna skivor och lägg på äggsalladen.
- Toppa med rostad lök och klippt krasse, servera med soja.
