Ägglåda med spenat och ansjovis

Name: Ägglåda med spenat och ansjovis
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g fryst bladspenat; smör; salt; vitpeppar; 4 ägg; 8 ansjovisfiléer; 4 msk vispgrädde; 4 ungssäkra portionsformar

Foto: TV4

Ägglåda med spenat och ansjovis

Av: Köket.se

8 ingredienser

En rätt från gamla Hôtel du Nord i Stockholm, som var känt för sina frukostar och speciellt för olika äggrätter. Den här rätten passar förstås lika bra på kvällen. För att laga den här rätten behöver du ugnssäkra portionsformar.

Förrätter Husmanskost och receptklassiker

Ingredienser

400 g fryst bladspenat
smör
salt
vitpeppar
4 ägg
8 ansjovisfiléer
4 msk vispgrädde
4 ungssäkra portionsformar

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Hacka den tinade spenaten grovt och fräs den i lite smör så all vätska dunstar bort. Krydda med salt och peppar.
Fördela spenaten i ugnssäkra portionsformar, gör en grop i mitten och häll ner ett ägg. Lägg ansjovisen runt ägget och häll 1 msk grädde över.
Ställ in i ugnen i ca 15 minuter eller tills ägget nästan stelnat. Servera genast tillsammans med ett gott bröd.