Ädelostkotletter på bädd av ugnsbakad svamp
Foto: TV4
Ädelostkotletter på bädd av ugnsbakad svamp
8 ingredienser
Om du vill laga den här rätten i en gjutjärnspanna, använd då en som har ett handtag som tål ugnsvärme. Till den här rätten passar det bra att servera kokt färsk pasta.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 rejäla fläskkotletter med ben
- 4 portabellosvampar
- 4 klyftor vitlök
- smör, att steka i
- 2 schalottenlökar
- 140 g ädelost
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 150°. Skala vitlöksklyftorna och dela dem, skala och hacka schalottenlöken. Torka av kotletterna och gnid in dem ordentligt med ituskurna vitlöksklyftor, skär snitt i fettranden så att kotletterna inte skålar sig när de ska brynas. Bryn kotletterna i smör.
- Ta av svampfötterna från portabellan och lägg hattarna i en smord, ugnssäker form. Lägg på de brynta kotletterna och krydda med salt och peppar. Lägg 1 tsk hackad schalottenlök på var och en av kotletterna och smula osten över.
- Baka i ugnen i 15 minuter eller tills osten smält och svampen är mjuk rakt igenom.
