Skiva auberginen och stek den i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Skär tomaterna i bitar. Lägg aubergineskivorna på en smord plåt. Lägg tomater, hasselnötter och getostskivor på skivorna. Gratinera i mitten av ugnen i 250°C, ca 10 minuter.
Lägg upp på tallrikar och servera, gärna med ett bröd till.
Gratinerad aubergine med getost och hasselnötter | Köket.se
