Zabaione med flagad mandel
Foto: TV4
Zabaione med flagad mandel
5 ingredienser
Klassisk italiensk dessert. Har du tillgång till färska bär så ta gärna det i stället för flagad mandel. Eller ta både och! Anpassa mängden socker efter hur sött vinet är.
Ingredienser
- 2 ägg
- 2 äggulor
- 0,5-1 dl strösocker
- 3 dl vitt vin, masala eller portvin
- mandelspån, rostade
Gör så här
- Vispa ihop ägg, äggulor, socker och vin.
- Häll över blandningen i en kastrull, ej aluminium. Sätt kastrullen på svag värme och vispa kraftigt tills krämen blir tjock och pösig. Smaka av.
- Servera krämen genast eller något avsvalnad i tallrikar eller glas på fot. Garnera med rostad flagad mandel eller färska bär.