Yoghurtglass med vit choklad, hjortron och nötcrunch
Foto: Tv4
Yoghurtglass med vit choklad, hjortron och nötcrunch
16 ingredienser
30 m
Servera en krämig yoghurtglass med vit choklad, hjortron och nötcrunch som dessert efter maten.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerYoghurtglass
- 200 g vit bakchoklad
- 3 ägg
- 2 msk strösocker
- 2 dl vispgrädde
- 2,5 dl turkisk yoghurt
Nötcrunch
- 100 g smör
- 1 dl rörsocker
- 1 dl vetemjöl
- 50 g sötmandel
- 50 g cashewnötter
- 50 g solroskärnor
- 2 msk ljus sirap
Servering
- hjorton
- strösocker
- hjortronlikör
- 1 kvist färsk citronmeliss
Gör så här
Yoghurtglass
- Smält vit choklad i vattenbad.
- Dela äggen och vispa gulorna och socker vitt och luftigt. Vispa vitorna till ett hårt skum.
- Vispa grädden och blanda i yoghurten. Rör ihop äggulor med vit choklad, blanda i yoghurtblandningen och vänd till sist ner äggvitorna.
- Häll i en bakform och ställ i frysen i 3-4 timmar.
Nötcrunch
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Mixa smör med övriga ingredienser till en smulig massa. Fördela smulorna på en plåt klädd i bakplåtspapper. Baka i 5-10 minuter och låt svalna.
Servering
- Servera glassen med varmrörda hjorton blandat med lite socker och hjortronlikör. Strö på crunch och garnera med en kvist citronmeliss.
