Yaldas köttbullar med granatäpple och valnötter
Foto: TV4
Yaldas köttbullar med granatäpple och valnötter
24 ingredienser
30 min
De här smakrika köttbullarna med granatäpple och valnötter blir riktigt goda tillsammans med den hemgjorda såsen.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portionerKofte Anar
- 500 g köttfärs
- 1 gul lök
- 1 dl valnötter, malda
- 2 msk granatäppelpuré
- 2 tsk torkad dragon (eller 1 msk färsk)
- 1 msk torkad persilja (eller 2 msk färsk)
- 1 äggula, kan uteslutas
- 0,5 dl ströbröd (eller kikärtsmjöl)
- 0,5 tsk malen gurkmeja
- 0,5 tsk malen kanel
- 0,5 tsk svartpeppar
- 1 tsk salt
- olja (eller smör till stekning)
Sås
- 1 gul lök
- 0,5 tsk malen gurkmeja
- 1-2 msk tomatpuré
- 3 dl granatäpplejuice
- 2 msk granatäppelpuré
- 1 dl valnötter, malda
- 4 dl vatten
- olja
- salt
- peppar
Servering
- ris
Gör så här
Kofte Anar
- Riv löken fint, eller kör den i en matberedare.
- Blanda färsen med lök och resten av ingredienserna.
- Forma små köttbullar och stek dem i olja eller smör.
Sås
- Finhacka lök och bryn den i olja.
- Tillsätt gurkmeja och tomatpuré. Låt det fräsa i ca 1 minut.
- Tillsätt resten av ingredienserna och låt det koka i ca 10 minuter.
Seevering
- Lägg köttbullarna i såsen och låt det småputtra i ca 5 minuter. Servera med ris.
