Yakiniku på svamp

Name: Yakiniku på svamp
Total time: 40 min
Yield: 4 null
Ingredients: 3 dl ris; 750 g svamp (t.ex champinjoner, ostronskivling, portabello); 1 gul lök; 2 msk neutral olja (t.ex. raps- eller solrosolja); 2 salladslökar; 0,5 dl sesamfrön; Sås; 1 dl japansk soja; 3 msk mirin; 0,5 msk sesamolja; 2 msk färsk ingefära, finriven; 1 klyfta vitlök, finriven; 2 msk strösocker

Foto: Cilla Sjöblom

Yakiniku på svamp

Av: Sara Begner

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

40 m

Den här härliga rätten vid namn yakiniku är en snabblagad japansk rätt med svamp och ris. En perfekt rätt att servera i veckan.

Se Sara Begner laga receptet

Ingredienser

3 dl ris
750 g svamp (t.ex champinjoner, ostronskivling, portabello)
1 gul lök
2 msk neutral olja (t.ex. raps- eller solrosolja)
2 salladslökar
0,5 dl sesamfrön

Sås

1 dl japansk soja
3 msk mirin
0,5 msk sesamolja
2 msk färsk ingefära, finriven
1 klyfta vitlök, finriven
2 msk strösocker

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Borsta eller skölj svampen och skär den i bitar.
Skala och skiva löken tunt.
Hetta upp en torr stekpanna och stek lök och svamp tills vätskan kokat in. Tillsätt oljan och stek tills svamp och lök fått lite färg.
Rör ihop ingredienserna till såsen. Häll såsen i pannan och låt koka ihop ca 20 minuter.
Skär salladslöken i tunna skivor.
Rosta sesamfröna i en torr het panna tills de fått färg. Rör om hela tiden, de bränns lätt.
Toppa yakinikun med salladslök och sesamfrön och servera med riset.