Varm fruktsallad som serveras med ljuvlig mascarponegrädde och några kulor vaniljglass. Underbart gott och fräscht!
Wokad fruktsallad med vaniljglass och mascarponegrädde
Foto: Catarina König
Du behöver
- 1 äpple
- 2 apelsiner
- 2 kiwi
- 16-20 vindruvor, röda
- 2 nektariner
- 3 bananer
- 3 passionsfrukter
- 1 mango, färsk
- 2 dl Jo Nektar koncentrat
- 4-6 vaniljglasskulor
Mascarponegrädde
- 2 dl vispad grädde
- 0,5 dl mascarpone
- 0,5-1 tsk vaniljsocker
Dekoration
- 4-6 citronmelissblad
Gör så här
- Skala och hacka ner frukterna i lika stora delar, ca 2x2 cm.
- Woka frukterna i en wokpanna tillsammans med juicekoncentratet. Woka tills frukterna precis bara har blivit varma. Blanda vispad grädde med mascarpone och vaniljsocker.
- Lägg upp den ljumna fruktsalladen i cocktailglas el i vinglas. Lägg på en stor kula vaniljglass och toppa med mascarponegrädde.
7 januari 2017