Wienerschnitzel på skinka
Foto: TV4
Wienerschnitzel på skinka
9 ingredienser
En klassiker på tallriken.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 skinkschnitzlar
- citron, pressad
- 1 dl vetemjöl
- 1 ägg, uppvispat
- 2 dl ströbröd
- salt
- peppar
- paprikapulver
- rapsolja och margarin till stekning
Gör så här
- Klappa ut köttet och pressa en aning citron över. Blanda ströbröd med salt, peppar och lite paprikapulver på en tallrik.
- Vänd köttet först i vetemjöl, sedan i ägg och sist i ströbröd. Låt det vila 5 minuter.
- Hetta upp olja och margrin i en stekpanna. Stek schnitzlarna frasigt bruna och låt dem sedan rinna av på papper.
- Garnera med citronskiva vänd i persilja och sardell. Kokt ris eller pressad potatis passar bra till.
