Köttbullar

1. 
   Blanda ströbröd med mjölk i en bunke. Tillsätt övriga ingredienser till köttbullarna.
2. 
   Arbeta gärna smeten med händerna. Rulla stora köttbullar av smeten.
3. 
   Hetta upp en rejäl klick smör i en stekpanna tillsammans med olivolja.
4. 
   Stek köttbullarna, 3-4 minuter på varje sida (kontrollera att de är tillagade rakt igenom), i omgångar i pannan tillsammans med vitlöksklyftor.

Potatisstomp med gräddfil

1. 
   Koka färskpotatis tills de mjuknar, ca 15 minuter.
2. 
   Häll av potatisen och lägg tillbaka i kastrullen med smör, gräddfil, gräslök, salt, peppar och dijonsenap. Mosa slarvigt med en potatisstöt.
3. 
   Servera köttbullarna med potatisstompet.