Vitlöksfräst svartkål med pinjenötter och russin

NYHET
Vitlöksfräst svartkål med pinjenötter och russin
Foto: TV4
Hugo Bergström
Hugo Bergström

Vitlöksfräst svartkål med pinjenötter och russin

Av: Hugo Bergström

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

20 min

Vitlöksfräst svartkål med pinjenötter och russin är en god rätt att servera som tillbehör till middagen.

Sallad

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 400 g svartkål
  • 1 klyfta vitlök (stor)
  • 0,5 röd chilifrukt
  • pinjenötter
  • sultanrussin
  • olivolja (att steka i)
  • salt
  • peppar

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Skölj, ansa och skär kålen i större strimlor.
  2. Finhacka vitlök och chili.
  3. Rosta pinjenötterna och russin i en torr stekpanna eller i ugnen. Håll uppsikt och rör runt så att det inte bränns.
  5. Värm en stor stekpanna och tillsätt rikligt med olivolja.
  6. Fräs kålen tillsammans med vitlök och chili i ett par minuter.
  7. Smaka av med salt och peppar samt toppa med pinjenötter och russin.

Stek inte kålen för länge eller för långt i förväg, då den lätt tappar både färg och konsistens.