Vit tryffel med rostad kokos och lime

koket.se
Hildas chokladtryfflar
Hilda Kirkhoff
Hilda Kirkhoff

Vit tryffel med rostad kokos och lime

7 ingredienser

30 m

Vad sägs om läckra vita tryfflar med rostad kokos och lime? De är riktigt smarriga och fräscha på en och samma gång!

Se Hilda Kirkhoff laga receptet

logo

Ingredienser

portioner10 - 15 stycken
  • 200 g vit bakchoklad, hackad (eller knappar)
  • 1,5 dl grädde
  • 1 limefrukt, skalet
  • 1 krm salt
  • 1,5 dl riven kokos, rostad

Dekoration

  • 1 dl strösocker
  • 2 limefrukter, skalet (eller riven kokos)

Gör så här

  1. Lägg chokladen i en skål.
  2. Koka upp grädde, limeskal och salt i en kastrull.
  3. Häll den varma grädden över chokladen. Låt stå i ca 30 sekunder.
  4. Rör om till alla choklad smält.
  5. Tillsätt den rostade kokosen (rosta kokosen i en torr stekpanna till gyllene färg, låt svalna). Rör om.
  6. Låt svalna något, plasta sedan skålen och ställ den i kylen i minst 3–4 timmar.

Dekoration

  1. Lägg strösocker i en skål och riv i lime. Blanda ihop till ett limesocker.
  2. Ta ut den stela tryffelsmeten och forma till önskad storlek genom att rulla smeten mellan handflatorna.
  3. Rulla därefter tryfflarna i limesockret, eller i rostad kokos.