• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Vit chokladglass med apelsin

Vit chokladglass med apelsin
Foto: TV4
Wichudaporn Chaiyasaeng SMK 2019
Wichudaporn Chaiyasaeng SMK 2019

Vit chokladglass med apelsin

6 steg att laga

14 ingredienser

60 m

Hemgjord len glass med smak av vit choklad serveras med konjaksmarinerad apelsin och blandade bär.

Ingredienser

4 portioner

Glass

  • 1 vaniljstång
  • 0,5 dl florsocker
  • 100 g vit choklad
  • 5 dl vispgrädde
  • 0,5 msk apelsin, zest

Apelsin med konjak

  • 3 apelsiner
  • 3 msk florsocker
  • 30 g smör
  • 2 msk cognac

blandade bär

  • 100 g hallon
  • 100 g blåbär
  • 100 g jordgubbar
  • 3 msk florsocker
  • 30 g smör

Gör så här

  1. Sjud 3 dl grädde med vaniljstång, apelsinskal och socker.
  2. Vispa resterande 2 dl grädde.
  3. Smält chokladen på svag värme i vattenbad.
  4. Häll ner den sjudande grädden i chokladen. Rör under omrörning och ner den vispade grädden. Ställ in glassen i frysen eller kör den i glassmaskin.
  5. Apelsin med konjak
    Värm en panna med socker, smör, apelsin och konjak. Låt koka ihop.
  6. Blandade bär
    Värm en panna med socker, smör och bär. Fräs ihop ungefär fyra minuter.