Vit bönröra med rostad vitlök

karoline pettersson profilbild

Vit bönröra med rostad vitlök

Av: Karoline Pettersson

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

30 min

En enkel röra på vita bönor med rostad vitlök och örter som uppskattas av hela familjen.

Ingredienser

Håll skärmen tänd
4 - 6 portioner
  • 1 hel vitlök [ca 10 klyftor]
  • 2 msk olja
  • 3 dl färdigkokta stora vita bönor (eller 1 dl torkade stora vita bönor som blötläggs och kokas i förväg)
  • 1 tsk rosmarin
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 1 msk citronsaft
  • 0,5 grönsaksbuljongtärning
  • 1 msk vatten
  • 1 msk mild yoghurt

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skär av toppen på vitlöken och ringla över lite av oljan.
  3. Rosta vitlöken i ugnen i ca 15–20 minuter tills klyftorna är mjuka.
  5. Låt vitlöken svalna något och tryck sedan ut de mjuka vitlöksklyftorna.
  6. Mixa de rostade vitlöksklyftorna med bönor, rosmarin, olja, salt, peppar, citronsaft, smulad buljongtärning, vatten och yoghurt till en slät röra.
  7. Smaka av och justera med mer citronsaft eller en skvätt vatten om röran är för tjock.