Vit bönröra med rostad vitlök
Foto: TV4
Vit bönröra med rostad vitlök
10 ingredienser
30 min
En enkel röra på vita bönor med rostad vitlök och örter som uppskattas av hela familjen.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 1 hel vitlök [ca 10 klyftor]
- 2 msk olja
- 3 dl färdigkokta stora vita bönor (eller 1 dl torkade stora vita bönor som blötläggs och kokas i förväg)
- 1 tsk rosmarin
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
- 1 msk citronsaft
- 0,5 grönsaksbuljongtärning
- 1 msk vatten
- 1 msk mild yoghurt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär av toppen på vitlöken och ringla över lite av oljan.
- Rosta vitlöken i ugnen i ca 15–20 minuter tills klyftorna är mjuka.
- Låt vitlöken svalna något och tryck sedan ut de mjuka vitlöksklyftorna.
- Mixa de rostade vitlöksklyftorna med bönor, rosmarin, olja, salt, peppar, citronsaft, smulad buljongtärning, vatten och yoghurt till en slät röra.
- Smaka av och justera med mer citronsaft eller en skvätt vatten om röran är för tjock.
