Viol- och citronsnittar
Foto: Pernilla Thelaus/TV4
Viol- och citronsnittar
11 ingredienser
Skurna citronsnittar som toppas med lila violglasyr. Till det här receptet används endast en tredjedel av mördegen. Resten kan exempelvis användas till Linus vanilj- och limesnurror.
Det här är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar.
Ingredienser
Mördeg
- 300 g vetemjöl [5 dl]
- 200 g smör, kallt, i kuber
- 100 g strösocker [1,2 dl]
- 16 g vaniljsocker [2 msk]
- 1 krm salt
- 1 ägg, gulan
Smaksättning
- 1 citron, skalet och saft
- 2 tsk violessens
- 45 g florsocker [0,5 dl]
- ev vetemjöl
- lila pastafärg
Gör så här
Mördeg
- Nyp ihop vetemjöl med de andra ingredienserna till en deg, knåda den lite snabbt så allt går ihop. Dela degen i 3 lika stora delar. Använd 1 av delarna till dessa kakor.
Smaksättning
- Blanda in 3 msk citronsaft och skal från en hel citron i mördegen. Tillsätt ev lite mjöl. Degen ska vara smidig men inte kladdig.
- Dela den på 2 och rulla dom till 40 cm långa korvar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, platta till och tryck lite extra i mitten så det bildas en liten fåra.
- Grädda på 200 grader i 15 minuter. Låt svalna lite.
- Blanda florsockret, essensen och färgen för att göra glasyren.
- Ringla över glasyren och skär kakorna i lagom storlek.
