Systrarna Eisenmans banankaka
Foto: Roland Persson
Systrarna Eisenmans banankaka
15 ingredienser
Saftig kaka med smak av juliga kryddor och chai - indiskt te.
Ingredienser
- 100 g smör (eller margarin)
- 2 dl strösocker
- 2 ägg
- 2 bananer
- 1 dl gräddfil
- 0,5 dl starkt chai-te
- 4 dl vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 0,5 tsk vaniljsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk malen kardemumma
- 1 tsk malen kanel
- 1 krm malen nejlika
glasyr
- 3 dl florsocker
- ca 3 msk vatten
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en avlång brödform.
- Smält smöret och låt svalna. Vispa socker och ägg poröst och rör sedan i smöret.
- Mosa bananerna och blanda ner i smeten tillsammans med gräddfil och kallt te.
- Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten.
- Häll smeten i formen och grädda i ca 45 minuter. Kakan är färdig när den släpper från kanten och en provsticka är torr.
- Blanda florsocker och vatten till en tjockflytande smet och bred glasyren över kakan.
