Vin till hummersoppa
En gräddig och smakrik hummersoppa kräver också ett vin som matchar upp det - alltså ett lite mer smakrikt, fylligt vin som gärna får vara fatlagrat. Här är fyra vintips som passar bra till en krämig hummersoppa!
Ett torrt, piggt och brödigt bubbel är ett säkert kort till hummersoppa, till exempel en champagne eller crèmant. De små fina bubblorna och den pigga syran kommer lyfta soppan fint. Här är receptet på Leif Mannerströms hummersoppa!
La Chouette de Champillon, Blanc de Noirs
Nr 77366, 369 kr
Clotilde Davenne, Brut Extra Crémant de Bourgogne
Nr 7725, 175 kr
En god chardonnay passar också alldeles utmärkt! Krämig med fattoner och en bra syra, det matchas fint upp med grädden i soppan. Recept på Catarina Königs hummersoppa hittar du här!
Patriarche Bourgogne Chardonnay, Cuvée des Visitandines
Nr 71159, 139 kr
Au Bon Climat, Santa Barbara County Chardonnay
Nr 92474, 279 kr
(Artikel uppdaterad dec 2025)
