Vegobullar med äpple och gräddsås

Name: Vegobullar med äpple och gräddsås
Total time: 30 min
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: Vegobullar; 500 g formbar vegofärs; 1 äpple, litet och rivet; 1 msk lökpulver; 1 tsk salt; 1 tsk vitpeppar; 0,5 dl majsmjöl; rapsolja (till stekning); Calvadossås; 2 dl vispgrädde; 1 dl vatten; 0,5 tsk majsstärkelse; 1 msk calvados; 1 msk grönsaksfond; 1 msk soja (ljus); 1 krm salt; Tillbehör; 800 g potatis, skalad; salt; 1 dl persilja, hackad; 1 äpple, litet och finhackat

Foto: Tv4

Vegobullar med äpple och gräddsås

Av: Jessica Frej

Från: Nyhetsmorgon

18 ingredienser

30 m

”Jag älskar köttbullar av alla dess slag och nu vill jag via hur man gör riktigt goda köttbullar, utan kött! Det är lätt som en plätt.” /Jessica Frej

Köttbullar, Kökets bästa recept Vardagsmiddag

Ingredienser

4 - 6

Vegobullar

500 g formbar vegofärs
1 äpple, litet och rivet
1 msk lökpulver
1 tsk salt
1 tsk vitpeppar
0,5 dl majsmjöl
rapsolja (till stekning)

Calvadossås

2 dl vispgrädde
1 dl vatten
0,5 tsk majsstärkelse
1 msk calvados
1 msk grönsaksfond
1 msk soja (ljus)
1 krm salt

Tillbehör

800 g potatis, skalad
salt
1 dl persilja, hackad
1 äpple, litet och finhackat

Gör så här

Vegobullar

Blanda ihop ingredienserna och rulla sedan till bullar.
Stek bullarna i rapsolja eller smör på medelvärme så de får fin färg runt om.

Calvadossås

Lägg alla ingredienser i en kastrull, koka upp och låt puttra ihop till en sås.
Smaka av och se om det behövs mer salt.

Tillbehör

Koka potatisen mjuk i saltat vatten.
Pressa den genom en potatispress.
Servera bullarna med pressad potatis, calvadosåsen, persilja och äpple för syrlighet.