1. 
   Sätt ugnen på 175 grader.
2. 
   Vispa kikärtsspad och strösocker fluffigt med en elvisp.
3. 
   Blanda ihop de torra ingredienserna i en separat skål och sikta sedan ner det i smeten.
5. 
   Smält margarinet i mikron och blanda i växtdrycken (jag använde havremjölk).
6. 
   Häll margarinblandningen i smeten och blanda till en slät och klumpfri smet.
7. 
   Häll upp smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda sedan kakan i ca 30 minuter i mitten av ugnen.
8. 
   Ta ut och låt svalna något.
9. 
   Gör hål i kakan med hjälp av exempelvis en gaffel eller sugrör. På så sätt kan glasyren rinna ner i kakan och göra den extra saftig.

Glasyr

1. 
   Smält margarinet i mikron.
2. 
   Sikta sedan ner de övriga ingredienserna i smöret, förutom kokosflingorna.
3. 
   Vispa eller rör ihop till en slät glasyr.
4. 
   Toppa sedan kakan med glasyren och avsluta med att strö över kokosflingor.