• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Vegansk dulce de leche-pannacotta

Veganska dulce de leche-pannacotta
Foto: Köket.se
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Vegansk dulce de leche-pannacotta

30

3 steg att laga

3 ingredienser

10 m + tid i kyl

Med 3 ingredienser kan du göra en underbar vegansk pannacotta med dulce de leche. Istället för de vanliga animaliska ingredienserna i en pannacotta använder du pektin, kokosmjölk och karamelliserade kokosmjölk. Det är både riktigt enkelt och blir underbart gott!

Tips! Hittar du inte karamelliserad kokosmjölk i affären kan du göra egen! Köpa vanlig kokosmjölk och sjud den tillsammans med lite sötning i en kastrull ca 2 timmar. Sen har du vegansk karamelliserad kokosmjölk, eller dulce de leche.

Ingredienser

portioner8 portioner
  • 4 dl kokosmjölk
  • 400 g karamelliserad mjölk (kokosmjölk för veganskt)
  • 6 tsk pektinpulver, blandat med lite socker

Gör så här

  1. Koka upp kokosmjölken med karamelliserad kokosmjölk under omrörning i en kastrull.
  2. Blanda pektinpulvret med lite socker och rör ner i kastrullen, låt sjuda en stund.
  3. Häll upp smeten i portionsskålar och låt stelna i kyl i minst 2 timmar. Ganera gärna med hackade nötter.