Veganska chocolate chip cookies

Name: Veganska chocolate chip cookies
Total time: 30 min
Yield: 9 stycken
Ingredients: ca 260 g kikärtor, förkokta (avrunnen vikt); ca 1 krm vaniljpulver; 1 dl jordnötssmör (mandelsmör funkar också); 2 msk agavesirap; 1 tsk bakpulver; ca 1 krm salt; 120 g mörk choklad, grovhackad (Vegansk)

Foto: Camilla Hamid

Veganska chocolate chip cookies

Av: Camilla Hamid

Från: My Kitchen Stories

7 ingredienser

30 m

"Jag har tagit fram ett recept på nyttiga chocolate chip cookies som görs på kikärtor! De är veganska, glutenfria, fria från vitt socker OCH smakar helt fantastiskt!" /Camilla Hamid

Veganska recept

Ingredienser

stycken

ca 260 g kikärtor, förkokta (avrunnen vikt)
ca 1 krm vaniljpulver
1 dl jordnötssmör (mandelsmör funkar också)
2 msk agavesirap
1 tsk bakpulver
ca 1 krm salt
120 g mörk choklad, grovhackad (Vegansk)

Gör så här

Mixa ihop alla ingredienserna förutom chokladen i en matberedare till en slät, tjock smet.
Blanda ner den mörka chokladen, spar 1/3 att garnera med.
Låt kakdegen vila i kylskåpet i minst 30 minuter innan gräddning.
Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
Klicka ut 9 stycken kakor på en plåt med bakplåtspapper. Garnera med mer mörk choklad och grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
Låt kakorna ligga kvar på plåten tills de svalnat helt innan servering. Kakorna är mjuka precis när de kommit ut från ugnen men får en kakkonsistens så fort de svalnat.