Vegansk brownie med nötter

Name: Vegansk brownie med nötter
Total time: 45 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 100 g kokosolja; 1 dl kikärtsspad; 3 dl strösocker; 1,5 dl vetemjöl; 4 msk kakao; 1 msk vaniljsocker; 0,5 tsk salt; 2 dl blandade nötter, grovhackade (jag använde hasselnötter); Servering; havregrädde, vispbar (eller vanlig grädde)

Foto: Tv4

Vegansk brownie med nötter

Av: Zeina Mourtada

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

45 m

Brownie är alltuid populärt! Den här versionne är dessutom vegansk så ännu fler kan njuta av den, perfekt!

Kladdkaka

Se Zeina Mourtada laga receptet

Ingredienser

bitar

100 g kokosolja [1 rågad dl]
1 dl kikärtsspad [ca 1 dl och 1 msk]
3 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker
0,5 tsk salt
2 dl blandade nötter, grovhackade (jag använde hasselnötter)

Servering

havregrädde, vispbar (eller vanlig grädde)

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Täck en ugnsform som är ca 20 × 30 cm med bakplåtspapper.
Smält kokosoljan och låt den svalna.
Blanda kikärtsspad och socker i en bunke och vispa tills det bildas en marängliknande smet, det tar 3–4 minuter.
Blanda de torra ingredienserna och sikta sedan ner det i bunken genom en finmaskig sil. Vänd försiktigt några gånger med en slickepott. Tillsätt kokosoljan och vänd ihop tills allting är ordentligt blandat, men blanda inte i onödan.
Bred ut smeten jämnt i formen och strö på nötterna.
Grädda mitt i ugnen i 25–30 minuter. Kakan ska vara krispig på ytan och kladdig inuti.
Låt kakan svalna och ställ sedan i kylen i minst 1 timme. Kakan ska vara helt kall innan den skärs upp och serveras.
Servera gärna med grädde för att bryta av sötman.