Varma grönsaker med örtsås
Foto: TV4
Varma grönsaker med örtsås
12 ingredienser
Gott som en helt grön rätt eller med sällskap av till exempel skivad skinka eller rökt lax.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 blomkål
- 2 purjolökar
- 1 gurka
- 4 morötter
- 1 grönsaksbuljongtärning
- persilja, hackad
Sås:
- 2,5 dl crème fraîche
- 2 msk majonnäs
- 2 tsk dijonsenap
- salt
- svartpeppar
- 2 msk vardera av hackad dill, persilja och dragon
Gör så här
- Blanda såsen, smaka av den och låt den dra en stund.
- Ansa grönsakerna. Dela blomkålen i mindre buketter, skär purjolök och gurka i bitar och morötterna i skivor.
- Smula buljongtärningen i en gryta, slå på vatten så att det nästan täcker grönsakerna och koka dem knappt mjuka. Låt dem rinna av. Strö på de färska örterna och servera med den kalla såsen.
