Blanda såsen, smaka av den och låt den dra en stund.
Ansa grönsakerna. Dela blomkålen i mindre buketter, skär purjolök och gurka i bitar och morötterna i skivor.
Smula buljongtärningen i en gryta, slå på vatten så att det nästan täcker grönsakerna och koka dem knappt mjuka. Låt dem rinna av. Strö på de färska örterna och servera med den kalla såsen.