Perfekt inledning på en tacokväll! Det är sååå gott med den syrliga koriandersalsan som skär genom den ljuvliga osten. Det här är en sån dipp som man bara vill ha mer och mer av.
Vänd salladslöken med vinäger, olivolja och salt i en skål och låt stå.
Smält osten i en kastrull på medelvärme. Vispa ner mjölk och grädde och vispa, vispa, vispa tills allt är slätt. Tillsätt padrón och jalapeño och rör runt.
Vänd ner koriandern i salladslöken. Lägg ostdippen i en förvärmd djup tallrik, toppa med koriandersalsan och servera med tortillachips.
portioner